Хурма в сметане

На 3 стакана сока взять 2 стакана мелкого сахара, вскипятить 3-4 раза, остудить, слить в бутылки и проч.

Они должны быть плотными и тяжелыми.

Вылейте тесто в смазанную и посыпанную мукой форму диаметром 20 см. Духовку нагреть до 220°C. Подать со сливками или молоком. Когда вода закипит, положите в нее шпинат: сначала опустите п кастрюлю стебель, придерживая шпинат рукой, а когда цвет стеб­ля изменится, погрузите в воду листья (это необходимо для того, чтобы шпинат сва­рился равномерно}. В формы налить фруктовое желе слоем 3 мм, дать застыть в холодильнике, налить слой молочного желе и так поочередно, наливая фруктовое и молочное желе, вылить всю оставшуюся массу.

Сполоснуть кофейник кипятком, всыпать необходимое количество порошка боярышника, залить кипящей водой и дать настояться в течение 5-8 мин. Отдельно поджарить помидоры, разрезанные пополам, и кабачки, очищенные и нарезанные кружочками. Сварить как кашу в отдельной посуде (соотношение крупы и воды - 1:3). Огурцы и репчатый лук мелко нарезать.

Залить фрукты вином и дать настояться 15 минут в холодильнике. Включите духовку. Определение готовности смеси. Свежие огурцы и помидоры вымыть, нарезать ломтиками. Лук мелко нарезать и спассеровать на масле, затем вынуть его шумовкой и в том же масле обжарить до мягкости нарезанное кубиками мясо. Отобрать крупные, крепкие шляпки грибов, промыть, обсушить и посыпать солью. Смешиваем сметану и майонез, в пропорции один к одному. Вареных кальмаров нарезать мелкими кубиками, смешать с рублеными вареными яйцами, зеленым горошком, мелко нарезанными зеленым луком и зеленью, солью, молотым перцем и майонезом. Сформируйте их вокруг так, чтобы получилось «гнездо». Обжаренные порционные куски карпа залить сметаной, посыпать толчеными сухарями, слегка полить растопленным сливочным маслом и поставить для запекания в духовой шкаф на 10 мин. Свежие сморчки отварить (10 минут), отцедить, промыть водой и нарезать дольками. Сварить вкрутую яйцо, очистить его от скорлупы и мелко нарезать.