Креветки, жаренные с цветной капустой

Добавить очищенный и пропущенный через пресс чеснок (при желании можно добавить мелко нарезанную зелень, орехи). Готовое блюдо украсить измельченной зеленью укропа и сразу же подавать на стол. На четыре из них кладут нарезанный кольцами лук и рыбу, сбрызгивают лимонным соком.

Суп охладите, перед подачей на стол положите в каждую тарелку кусочек льда и взбитые в пену сливки. Удалить у перцев основание, вырезать сердцевину с семенам и разрезать на продольные полоски. Мясо вынуть из сковороды, добавить на нее жир и пожарить перец, встряхивая сковороду.

Свинину тщательно обмыть и нарезать кусочки толщиной 1 - 1,5 см с реберной косточкой. Промытую ряску перемешать с капустой, поместить в центре тарелки, сверху полить сметаной. Желтки аккуратно смешать с белками, влить разведенный желатин, добавить сок, выжатый из клубники, все перемешать, сложить в форму, облитую водой и обсыпанную сахарной пудрой.

Заправить суп яично-молочной смесью и маслом. Приготовление бисквита: Взбить яйца с сахаром до увеличения объема в 5 раз. Рисовый уксус, соус мирин, сахар, сок лимона и водоросли комбу смешать и поставить на слабый огонь.

В этот суп можно иногда влить 1/2- 1,5 стакана сметаны и еще раз вскипятить, сварить в том же бульоне немного картофеля и подправить суп мукою. Такой фарш легче вымесить, но после приготовления он будет менее нежным. Уложить их на лист, смазать взбитым яйцом, сделать в них вилкой несколько проколов, чтобы при выпечке не вздувались, и выпекать в горячем духовом шкафу примерно 10-15 минут.

Выньте из духовки куриное мясо, разрежьте его поперек на кусочки толщиной 1 - 2 см и вновь уложите на противень. Свежие помидоры мелко порежьте. Налейте сливки и ром^ в кастрюльку и нагрейте на водяной бане.

Отварной картофель, свежие огурцы, редиску, салат смешать с консервированным горошком. К зеленым щам рекомендуется подавать сметану и сваренное вкрутую яйцо. Орехи порубить. Приготовьте маринад: вскипятить воду всыпать соль и сахар, перемешать, влить уксус и снять с огня. Сахар добавлять по вкусу непосредственно перед употреблением. Украсить лимонной долькой. Отпускать с маслом или сметаной.

Пассерованные лук и грибы соединить с красным соусом, добавить фюме и варить при слабом кипении 15-20 минут.

Постарайтесь не накрывать свинину, иначе хрустящая корочка станет мягкой. Снимите с огня, всыпьте чайные листья, перемешайте, закройте крышкой и дайте настояться 1 ч. Фасоль отварить, обсушить.

Залить майонезом, посыпать зеленью. Трем сыр на крупной терке, и делаем следующий слой из сыра, майонез. Готовое печенье осторожно извлеките из форм и уложите на блюдо.

Томаты принадлежат к семейству пасленовых. Сырой картофель очистить, натереть на терке или пропустить через мясорубку, добавить соль, яйцо, муку, замесить крутое тесто и раскатать пласт толщиной 2-3 см. Полученный сок процедите через сито и соедините с зажаренным луком и маслом.