Рассольник Московский с почками

Стерилизовать при 100 °C: банки вместимостью 0,5 л - 8 мин, 1 л - 12 мин. снять с лимона цедру. выжать из цедры сок и добавить его в сироп для глазирования. выжать сок из мякоти лимона и влить в сироп перед замесом теста. готовое тесто раскатать в пласт толщиной 6-8 мм. пласт разрезать на полоски шириной 3-3,5 см, а каждую полоску - на брусочки шириной 1-1,5 см. положить брусочки на сухой противень и выпекать в течение 8-10 мин при температуре 220-230°с. после выпечки и охлаждения заглазировать пряники сахарным сиропом, ароматизированным лимоном Ягоды перебрать, промыть в проточной воде, поместить в дуршлаг, опустить на 5 мин в кипящую воду, в горячем виде протереть через дуршлаг или редкое сито. Заполнить по­лученным фаршем клубни, уложить их на противень, смазанный маслом, полить сметанным соусом (смета­ной, смешанной с рубленой зеленью и приправленной солью и перцем), посыпать тертым сыром, смешан­ным с молотыми сухарями, сбрызнуть маслом и запе­кать в духовке. Все хорошо растереть до полного остывания массы. Очищенные огурцы нарезают соломкой, добавляют рассыпчатую гречневую кашу, натертый чеснок и мелко нарезанный репчатый лук. Отварные грибы и коренья нарезать соломкой. Далее нарезаю горсть уже очищенных грецких орехов (в украинском языке есть выразительное слово для обозначения горсти - «жменя», видимо, оно произошло от слова «сжимать»). Приготовленную массу разделить на две равные части. Ненадолго включить гриль. Положить 32 взбитых белка, подсыпая 600 г муки, размешать, налить неполную форму, смазанную маслом и посыпанную сахаром, поставить в не слишком горячую духовку на 1 час. Добавить масло расти­тельное, соль и сахар и варить еще 20 минут.

Вы любите помидоры. Ингредиенты соединить, добавить морковь, заправить майонезом по вкусу и аккуратно перемешать. Затем обмажьте его апельсиновым джемом, снова поставьте в духовку и жарьте до готовности. Далее тесто разделить на ровные кусочки для 5 коржей. Размешать со сливками, а затем с консервами. Налейте воды в котел, добавьте пожаренную в масле белокочанную капусту и лавровый лист, накройте крышкой и кипятите на медленном огне около 30 минут. Оставшийся в кастрюле соус влейте осторожно с края блюда под баклажаны. Посыпать красным или молотым перцем по вкусу. В полученный сироп положить орехи, гвоздику, добавить лимонный сок, прокипятить и снять с огня. Порей помыть и нарезать кусочками по 2-3 см. дать стечь жидкости с бамбуковых побегов и нарезать их соломкой толщиной со спичку. При подаче мясо посыпьте зеленью петрушки. Дать отстояться 15 минут. Для приготовления 250 мл подливы потребуется: - 2 ст. ложки кунжутного семени; - 1 ч. ложка семян тмина; - 200 мл йогурта; - 1/2 ч. ложки порошка горчицы; - 1 ст. ложка лимонного сока; - 1/2 ч. ложки соли.