Рисовый суп с ягодами, медом и корицей
[12 марта 2010] Вьетнамская кухня
Затем положить в посуду со всеми компонентами филе, нарезанное небольшими кусками, тушить до готовности. Смешать свеклу с чесноком (в оригинале сыр с чесноком, а свеклу с орехами). Все тщательно перемешать в течение 5 мин. Ржаные блины менее калорийны, чем пшеничные, поэтому могут быть рекомендованы людям с избыточным весом.
Когда окорока станут коричневыми и твердыми, можно считать, что они прокопчены, и снимать пробу. Морковь мелко нарезать и немножко поварить в небольшом количестве воды. Замесить густое тесто и дать ему подойти. Тонкими колечками нарежьте болгарский перец и зеленый лук. Когда бульон сильно закипит, заправить его соевым соусом, нашинкованным луком, измельченным чесноком, посолить. В мясокостном бульоне отварить бекон, нарезать его ломтиками. Когда масса станет пышной, поперчить, посолить, добавить отваренные и порезанные шампиньоны. Через 1 1/2-2 часа после начала тушения добавить очищенные, нарезанные дольками и обжаренные овощи - картофель, морковь, петрушку, лук, репу, а также 1-2 лавровых листика, 5-8 горошин перцу, 3-4 гвоздики, кусочек корицы, закрыть крышкой и тушить на слабом огне или в духовом шкафу 25-30 мин. Это тесто объединяет качества как дрожжевого, так и слоеного теста. За 5-6 минут до окончания варки положить в суп нарезанные листики щавеля. Готовый суп подать к столу горячим. Массу хорошо перемешать, сформовать из нее котлеты, запанировать их в сухарях и обжарить во фритюре. Все ингредиенты смешать, полученную массу заправить соевым соусом и сметаной, посыпать перцем и вновь перемешать.
Добавить масло и перемешать. В кипящий бульон опустите размороженный гарнат. Для приготовления начинки: яблоки очистить, мелко нарезать, миндаль мелко нарезать, пересыпать все сахаром и прокипятить до образования повидла. Холодный бисквит разрезать по горизонтали на несколько пластов и переслоить их любым сливочным кремом.
Готовую рыбу разложить в посуду, посыпать мелко нарезанной зеленью, украсить кусочками моркови. Перед жаркой опустить в жидкое тесто и жарить в жире. Остудить.
Тушить на медленном огне 1,5 ч, добавить в массу перец, нарезанный соломкой.
После закипания варить около 25 минут. Перед подачей на стол заправьте суп растертыми яичными желтками с молоком, сливочным маслом и посыпьте мелко нарезанной зеленью укропа. Яйца измельчите.