Рожки с фруктовым повидлом
[26 ноября 2009] Вьетнамская кухня
Подать с кусочком льда. Добавить кувертюр и какао, еще раз вскипятить и размешать.
Заранее отваренную свеклу измельчить на крупной терке, смешать с «мясом», зеленым горошком, добавить асафетиду, приправить солью и специями и добавить немного майонеза. Охлажденные бисквитные лепешки прослоить клюквенным кремом и соединить попарно. Доску посыпают мукой, кладут ком теста, слегка смачивают его тепловатой водой, накрывают нагретой миской и оставляют на 30 мин. Когда все яблоки будут готовы, сложить их в банку, сироп же уварить до надлежащей густоты, остудить, залить яблоки.
Затем отцеживаем, добавляем мелко нарезанные яблоки, маринованные фрукты (любые, можно ягоды). Использовать маринованную тыкву в качестве острого гарнира к мясным или рыбным блюдам. Положить масло в кастрюлю и нагревать на полной мощности 1 мин, пока не растает.
Приготовьте фарш: мякоть говядины пропустите через мясорубку, смешайте с обжаренным шинкованным луком, посолите, поперчите. Посыпать сверху сухарями, обжаренными в сливочном масле, и поставить в духовку на 15 минут.
Чем дольше срок хранения, тем гусь вкуснее. Снимите молоко с огня, еще раз размешайте соус, влейте его в горячее молоко, поставьте молоко снова на огонь и хорошенько перемешайте. При подаче посыпать зеленью и подать с кусочками льда.
Подавать горячими.
Добавить к луку подготовленные перец и помидоры, нарезанное кубиками конченое мясо, соль, перец и все потушить под крышкой до готовности. На смазанный сливочным маргарином противень уложить рыбу, налить немного бульона, покрыть промасленной бумагой и припустить в духовке. Готовые вареники можно обжарить на растительном или подсолнечном масле. Яйца варить вместе с шелухой не менее 2 ч. Прогревайте 1 минуту при полной мощности, затем дайте настояться под крышкой.
Нафаршировать смесью рыбу.
Посуду накрыть крышкой и поставить в духовой шкаф на 1,5-2 часа.
Когда вы будете устанавливать фаршированный чернослив на смазанные шоколадом бисквитные основы, он может и упасть. Соленые огурцы мелко изрубить, отжать. Промытый укроп мелко рубят вместе с чесноком.
Виноград вымойте, хорошо обсушите, переберите, ягоды отделите от кисти, разрежьте пополам и удалите косточки. Края хорошенько защипите, чтобы мясо не сочилось. При этом капусту пересыпают нарезанной тонкими ломтиками морковью. Коричневую мастику также раскатать на столе и покрыть ею голову божьей коровки.