Рыба, тушенная в томате

Еще теплые крендели обкатать в ванильном сахаре.

Подать с кефиром (сметаной). К столу подайте с салатом из свежих помидоров с зеленью или с томатным соусом. Морковь и лук нарежьте соломкой, спассеруйте на маргарине без изменения цвета. На смазанный противень выложить большую часть теста. При финансовом кризисе можно вместо сока добавить разведенную лимонную кислоту с сахаром. Картофель отварить в мундире, очистить и нарезать кубиками.

Промаринованные кусочки свинины кладут на решетку и жарят над раскаленными углями до готовности, периодически переворачивая и поливая маринадом.

Для приготовления теста выбирайте жир по вашему усмотрению. Сковороду или противень смазать маслом, посыпать толчеными сухарями (или измельченным печеньем) и выложить ровным слоем приготовленную массу. Проложить пароварку чистым, чуть влажным кухонным полотенцем или тряпочкой, внутри разложить вонтоны, накрыть и готовить на пару 5-7 мин до готовности. Жареные креветки смешать с взбитыми ранее яйцами. Яйца отварите, остудите, очистите и измельчите. Придать массе форму батона, предварительно закатав в него огурцы и нарезанный окорок.

Добавить измельченный пассерованный лук, яйца, перец и соль.

Подавать с ягодным соком или соусом. Полученным соусом заливают рыбу и припускают затем в духовке. Заправить сливками и посыпать укропом. Приготовьте заправку: соедините растительное масло с уксусом и сахаром и перемешайте. Смажьте растопленным сливочным маслом (1/2 ч. л.) обе стороны роти, втирая масло тыльной стороной ложки. На ночь поставить опару.

Уложить на противень, поставить в духовку. Смешать фарш с размоченным в молоке белым хлебом, яйцом, нарезанным луком и другими приправами и взбить до получения однородной массы.

Картофель и морковь отварить в подсоленной воде. Гренки перевязать довольно крепкой белой ниткой, положить на противень и поместить в сильно разогретый духовой шкаф на 8-10 минут. Укроп и мята в эту начинку не кладутся. К рыбе можно подать какой-нибудь овощной салат из домашних запасов и отварной картофель. Масло хорошо отминают с сахаром, постепенно отбивают по одному яйцу, размешивают все в однородную массу, вливают сок, выжатый из одного лимона (перед отжимом с лимона снимают цедру), затем добавляют сметану, пшеничную и кукурузную муку, смешанную с содой.

Репчатый лук и корень сельдерея измельчить, положить в кастрюлю, сверху на них выложить подготовленные куски рыбы, все залить горячим бульоном, закрыть посуду крышкой и варить на медленном огне до полной готовности продуктов.