Начинка из свеклы

Подают этот соус к мясу и к рыбе. Тогда класть пирожные ложкой на бумагу или наполнить этой массой маленькие бумажные формочки, поставить в духовку со слабым жаром, чтобы высохли, тогда снять бумажки, уложить пирожные на блюдо и опять поставить в теплую духовку, где они должны стоять до самой подачи к столу. Спелые помидоры обдать крутым кипятком, снять кожицу, удалить плодоножку. Жарить в духовке 1 час при 175 °C, готовый рулет нарезать и украсить дольками лимона. Вмешать отваренные охлажденные овощи, оливки и петрушку. Включите духовку. Раскатать толщиной в 2 мм, вырезать резцом зубчатые прямоугольники шириной в 4 пальца и длиной в 5-6 пальцев. Все это проварить на слабом огне 12 - 15 мин. Муку с крахмалом и разрыхлителем просейте через сито и соедините с яичным кремом. Четверть небольшого кисло-сладкого яблока очищаем, мелко крошим или натираем на терке, кладем в чашку, добавляем мед, наливаем чай. Положить на сковороду поджаренные помидоры, а на них рыбу, посыпать сухарями, сбрызнуть маслом и запечь. Хлеб нарезают тонкими ломтиками и обмакивают каждый из них в приготовленную смесь. Пока стынут, приготовить блинное тесто. Подло рить рыбу с обеих сторон, выложить на блюдо, украсить ломтиками лимона и зеленью петрушки.

Для приготовления напитка в стакане кипятка заварить - 2 ст. ложки порошка. В полученный фарш добавить зелень, перец, тмин, соль и яйцо. В конце варки добавить соль, перец черный горошком, сахар.

В кипящую воду положить рыбный фарш.

Лишнюю мастику вырезать.

Нашинкованный лук обжарьте на растительном масле. Сельдерей помыть, нарезать соломкой, засыпать сахаром, полсдать, когда он даст сок. Нарезать кубиками мякоть кабачков и отварить в небольшом количестве воды.

Сыр нарезать широкими полосками. Подавать в стакане для коктейля с соломинкой. Накрыть крышкой с грузом и мариновать в прохладном месте 2 дня, через каждые 3-4 часа переворачивая мясо. Колбасу и грибы (соленые грибы вымочить) пропустить через мясорубку, добавить натертый мускатный орех, горчицу и сметану. Вырезать спирали с помощью специального ножа. Черную смородину помойте и посушите, потолките в ступке, чтобы ягода дала сок. После этого плоды помещают в эмалированный таз и заливают горячим сахарным сиропом.

Спассеруйте нашинкованные морковь и репчатый лук. Так же нашинковать тонкой соломкой репчатый лук и морковь. Глазки приготовить из марципана или конфеток. Грудинку обварить кипятком и нарезать тонкими ломтиками.

Ягоды облепихи надо уложить в банки по плечики и залить горячим сахарным сиропом. Замесить тесто. Между ломтями мяса уложите слои фарша и перевяжите куском широкой ленты так, чтобы мясо не развалилось при дальнейшей обработке. Затем выкладываем в салатницу. В каждую котлету вставить маленькую куриную косточку.